Tentang Coffee
Sambil melakukan aktivitas yang lain kami sempat mensurvei lahan perkopian didataran seribu bukit Kabupaten Gayo Lues, kecamatan pining ,masih dengan kealamian alamnya yang begitu indah bahkan di sekitaran perbukitan yang tinggi ,menuju kelokasi dari kota Blangkejeren ke Genting 30 Menit kurang lebih jarak tempuh yang di lalui.Disini kita menceritakan tentang Coffee di seribu bukit yaitu mempunyai ciri kas cita rasa aroma yang wauu untuk di coba dan sambil menikmati pemandangan sekitaran genting dengan seduhan Coffee. Tanah yang subur dataran tinggi dan cuaca sejuk sangat mendukung tumbuh nya kopi kopi nikmat. Banyak yang bilang kopi Gayo punya cita rasa dan aroma yang khas yang mampu memikat peminum nya ingin minum lagi dan lagi. Kopi yang ditanam disini adalah jenis kopi arabika yang memliki beberapa varian. Kopi tim tim, kopi ateng, long berry dan pea berry. Baru baru ini kami dengar ada juga varian kopi anggur. Penulis sendiri masih penasaran dengan jenis ini karna agak sulit di jumpai.
Kopi yang paling umum diseduh di Gayo Lues adalah jenis kopi robusta. Sangat mudah di dapati di warung warung sederhana, rumah rumah dan di Coffee Shop. kopi ini di sebut "kopi tue" artianya kopi tua karna kopi ini sudah ada sejak dulu di Gayo Lues. Kopi tue juga biasa nya disajikan untuk menjamu tamu tamu dari acara formal hingga yang paling sederhana seperti menjamu tamu yang datang ke rumah. Sudah menjadi kebiasaan orang Gayo menjadikan kopi sebagai hidangan jamuan. Bahkan sudah seperti tradisi khas di tanah Gayo. Beralih dari kopi robusta dan arabika, kopi luwak juga jadi salah satu jenis kopi yang eksis di tanah Gayo. Berbeda dengan dua kopi sebelumnya kopi luwak termasuk kategori kopi Elite, karna biasa nya disuguh kan pada tamu khusus, kopi VIP istilah nya. Sebagian orang ragu mengkonsumsi kopi luwak karna kopi luwak dari kotoran musang (yang sudah dibersihkan). Musang memiliki insting memilih biji biji kopi yang baik, luwak hanya mengkonsumsi biji kopi yang benar benar matang. Ke-Halal an kopi luwak masih menjadi kontroversi di beberapa kelompok.
Demikian ulasan singkat tentang Coffee Gayo. Silakan tinggalkan komentar postingan. Penulis dengan senang hati berbagi ilmu tentang kopi. :)
